Chi siamo - Koinè Restaurant Legnano
Alberto Buratti

chef

Guardare ogni cosa con gli occhi di un bambino, come se fosse sempre la prima volta. Alberto, 26 anni, Artigiani di famiglia, cuoco per vocazione. Hotel Villa D’Este, Antica Osteria del Ponte, Osteria Francescana e Azurmendi sono stati i punti focali della sua vita lavorativa. Buongustaio per passione, cinefilo irriducibile e curioso per natura. Alla ricerca di una cucina buona, leggera e brillante

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