MENU - LA CARTA

Antipasti:

Uovo di cascina morbido e spuma di parmigiano

Brandade di baccalà alla ligure e mostarda

Pesce crudo dal mercato

Panino al vapore, manzo teriaky e pickles
 

Primi:

 Claim chowder con fregola e vongole

Spaghettoro Verrigni in Cagnone

Risotto Aquarello alla milanese

Ravioli di formaggio crotin, composta di cipolla e polvere cipolla tostata
 

Secondi:

Manzo alla California

Costoletta alla milanese

Costine di manzo

Polpo alla Luciana
 

Dolci:

Miele in temperature e consistenze

Cremè Caramel di foie gras

TiramEggsú

Cookies and cream
 

2 piatti a scelta 48€
3 piatti a scelta 65€